แน่นอนว่าลักษณะของการดำเนินการจัดการโรงแรมในอดีตกับปัจจุบัน ต้องมีความแตกต่างกันไม่มากก็น้อย เนื่องด้วยปัจจัยหลายอย่าง เช่น ขนาดของที่พักแรม สถานที่ตั้ง รวมไปถึงสิ่งอำนวยความสะดวกที่มีไว้ให้บริการ เป็นต้นซึ่งในอดีตการบริหารธุรกิจที่พักแรมโดยส่วนมากดจ้าของจะเป็นผู้ดูแลและบริหารงานเองทั้งหมด แต่ในปัจจุบันธุรกิจโรงแรมได้ขายตัวขึ้นอย่างต่อเนื่อง และมีโรงแรมขนาดใหญ่จำนวนมาก จึงจำเป็นต้องมีการระดมเงินทุนหรือการรวมหุ้นเพื่อสร้างสิ่งดึงดูดใจให้ลูกค้าเลือกที่จะใช้บริการและเกิดความประทับใจ ประกอบกับการเดินทางที่สะดวกสบายในปัจจุบันส่งผลให้มีการเดินทางระหว่างประเทศอย่างกว้างขวาง ดังนั้นรูปแบบการบริหารจำต้องเปลี่ยนแปลงเป็นระบบที่ได้มาตรฐานและมืออาชีพ ซึ่งอุตสาหกรรมที่พักแรมนั้นมีความสำคัญอยู่หลายด้าน วันนี้มาดูกันว่าจะมีด้านอะไรบ้าง
ความสำคัญของอุตสาหกรรมที่พักแรม
- ด้านเศรษฐกิจ
ความเติบโตของกิจการด้านที่พักแรมและการท่องเที่ยว ย่อมส่งผลให้เกิดรายได้และการจ้างงานภายในประเทศ ทำให้เกิดการกระจายรายได้แก่ประชาชนในท้องถิ่น เช่น การทำธุรกิจท่องเที่ยวหรือธุรกิจอื่นที่เกี่ยวเนื่อง นอกจากนี้ยังมีรายได้อื่นๆ ตามมา เช่น การบริการจัดนำเที่ยว การขนส่ง ของพื้นถิ่น ฯลฯ จึงส่งผลให้อาชีพการบริการในธุรกิจการท่องเที่ยวมีการขยายตัวมากขึ้น เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของนักท่องเที่ยว โดยความสำคัญของธุรกิจโรงแรมด้านเศรษฐกิจคือ
- ทำให้เกิดการสร้างงานและอาชีพ
- นำรายได้สู่ประเทศและสร้างเงินหมุนเวียนในระบบเศรษฐกิจ
- เป็นแหล่งรับซื้อสินค้าและผลิตภัณฑ์จากอุตสาหกรรมอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง เช่น อาหารและเครื่องดื่ม ของที่ระลึก ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น ของประดับตกแต่ง เป็นต้น
- สนับสนุนกิจกรรมทางการท่องเที่ยวและส่งเสริมการลงทุนในภูมิภาค
- ด้านสังคม
สืบเนื่องจากการที่กิจการที่พักแรมส่งผลให้เกิดการกระจายรายได้และการจ้างงานนั้น ย่อมส่งผลให้คุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น เพราะมีการกระจายรายได้ไปยังส่วนต่างๆ ในชุมชนที่มีแหล่งท่องเที่ยวหรือสถานที่สำคัญ และสมารถดึงดูดนักท่องเที่ยว ทำให้มีรายได้จากธุรกิจการท่องเที่ยว ลดปัญหาการว่างงาน และการอพยพแรงงานเข้าสู่เมืองใหญ่ ความสำคัญของธุรกิจที่พักแรมด้านสังคม คือ
- สามารถยกระดับมาตรฐานความเป็นอยู่ท้องถิ่นจากการมีรายได้เพิ่มมากขึ้น เช่น ระบบคมนาคมขนส่ง ความปลอดภัย ระบบสาธารณูปโภค เป็นต้น
- ลดปัญหาการว่างงานและชุมชนแออัด จากการอพยพแรงงานเข้าสู่เมืองใหญ่ อันจะเป็นผลที่ทำให้เกิดปัญหาสังคมตามมา
- เป็นแหล่งบันเทิงของชุมชนเพื่อการพักผ่อน
- เป็นแหล่งพบปะสังสรรค์และศูนย์รวมกิจกรรมทางสังคม เช่น การจัดโครงการต่างๆ การจัดประชุมสัมมนา งานสังสรรค์
ความสำคัญของอุตสาหกรรมที่พักแรมที่เห็นได้ชัดคือคุณภาพชีวิตของคนในท้องถิ่น ถึงแม้ว่าจะเป็นผลทางอ้อม แต่การทำให้คุณภาพชีวิตดีขึ้นนั้นเป็นสิ่งที่ดีอย่างมาก จากหมู่บ้านที่ไม่มีแม้กระทั่งไฟฟ้า แต่หากมีธุรกิจการท่องเที่ยวขึ้น ก็จะส่งผลให้เกิดธุรกิจโรงแรมตามมา และก่อให้เกิดรายได้กับชุมชนพื้นถิ่นได้
